Cerveza 1906 Reserva

Alcohol

6,5%

Precio

1.80 €

Esta cerveza tostada de tipo Extra lager, de origen gallego con un color ámbar y abundante espuma blanca.

Nota de cata

Apariencia

De color ámbar brillante.

Sabor

En boca predominan las sensaciones tostadas, percibiéndose con cada trago una calidez amable y bien integrada.

Aromas

A malta tostada con suaves notas de caramelo y café. El lúpulo aparece en nariz con ligeros matices florales y herbales.

Materias primas

Agua de la ciudad de A Coruña, maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz y lúpulo Perle Hallertau. Levadura seleccionada Hijos de Rivera.

Proceso de elaboración

Elaborada a partir de un mosto específicos, en la fábrica de Hijos de Rivera, en A Coruña. Cuenta con uno de los períodos de maduración más largos entre las cervezas lager nacionales.

Notas de maridaje

Quesos: humados, como el San Simón da Costa, el Idiazabal ahumado, queso ahumado de Pría.

Verduras y hortalizas: en forma de ensaladas templadas aderezadas con frutos secos y frutos del mar.

Pescados: preferiblemente pescados azules (pescados grasos) con elaboraciones muy variadas como cocas, escabeches y brasas. Sushi y salazones.

Carnes: permite el maridaje con carnes rotundas como el lechazo. Carnes cocinadas preferiblemente en horno de leña o al calor de las brasas.