Cuidado con la lactosa, se cuela en otros alimentos

El azúcar de la leche, la lactosa afecta a más mujeres que hombres. Además de estar presente en la leche y sus derivados, helados, quesos poco curados, etc., pueden encontrarse en muchos panes, galletas, embutidos, snack salados e incluso en medicamentos. De hecho es un compuesto muy empleado, por su capacidad de dar textura a los alimentos, en la industria alimentaria.

Así que lee las etiquetas, porque cuanto más industrial sea el alimento más posibilidades hay que contenga lactosa, y plantéate tachar de la lista los productos ultraprocesados.