Por ser rica en antioxidantes y poseer alrededor de un tercio de la dosis diaria recomendada de vitamina C, la mandarina es muy beneficiosa para nuestra piel.
Ingredientes
3 yemas de huevo
5 cucharadas de azúcar
el zumo de 3 mandarinas
150 grs. de mantequilla
gajos de mandarina
Hojas de menta para adornar
Preparación
1. Ablandar la mantequilla en el microondas 2 minutos al 50% o dejar que se atempere a temperatura ambiente.
2. Trabajar la mantequilla en pomada en un cuenco y añadir la yemas, el azúcar y el zumo de mandarina.
3. Batirlo bien para mezclarlo e introducir el cuenco en el microondas durante 1 minuto al máximo de potencia.
4. Sacarlo y batirlo y volver a introducirlo 1 minuto más.
5. Repetir esta operación 6 veces más interrumpiéndola cada minuto para batirlo.
6. Repartir la crema en copas y adornarlas en gajos de mandarina y menta fresca
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