Huevo sobre anchoa con cebolla y perejil

INGREDIENTES

Pan

Anchoas

Huevos

Cebolla

Perejil

Mayonesa

Como se prepara

1.                     Utilice una rebanada de pan como base.

2.                     Coloque dos anchoas longitudinalmente sobre el pan.

3.                      Cueza el huevo y córtelo en cuartos y estos a su vez por la mitad.

4.         Coloque uno de estos triángulos en un extremo del pan y cúbralo con un poquito de mayonesa.

5.          Pique la cebolla finamente y mézclela con el perejil también picadito. Utilice esta mezcla para cubrir el otro extremo del pan.